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工商時報【陳怡均】

酪梨是美國人民最愛的食物之一，旺盛的市場需求使墨西哥酪梨農民不斷砍伐森林，擴大酪梨園，也引發當森林生態遭破壞的疑慮。

■Americans' love for avocados is fueling deforestation of Mexico's pine forests.

由於美國人愛吃酪梨，加上這個熱門出口水果的價格節節攀高，使得酪梨主要產地墨西哥的農民眼見有利可圖，不斷擴大砍伐森林，迅速擴展自家酪梨園，以因應龐大的市場需求。

墨西哥中部米卻肯州（Michoacan）是酪梨主要產地，當地山區裡豐富的松樹和冷杉森林，其環境與海拔同時也適合酪梨生長。農民們眼見利潤可觀，於是一邊躲避有關單位的檢查，一邊不斷砍伐森林，在森林天蓬下種植酪梨樹，隨著酪梨樹逐漸長大，再砍伐森林讓更多陽光照射進來。

種植酪梨衝擊生態

墨西哥森林、農業和漁業國立學院研究員瓦格斯（Mario Tapia Vargas）表示，「雖然他們沒有馬上砍掉森林，但鋼構屋造價是他們將酪梨樹種在松樹下，不久後就會砍掉松樹。」

米卻肯州森林涵蓋許多帝王蝶的度冬棲地，這使得砍伐森林更攸關帝王蝶的生態。瓦格斯指出，除此之外，成熟的酪梨園所需的水量為一般高密度森林的2倍，意味種植酪梨的土壤水份比較難流入當地清澈美麗的山澗小溪，破壞植物和動物仰賴的水源。

墨西哥綠色和平組織表示，當地居民也可能蒙受苦果，「就算不計森林砍伐和水源保留的影響，農藥的高度使用以及包裝、運送酪梨需要的大量林材，都可能對環境和生物造成負面衝擊」。

橫切過山脈的兩線道產業道路，一輛輛卡車滿載著酪梨，同時也載來採收酪梨的勞工。

然而，酪梨價格節節攀升，這也使得農民在經濟的考量下，栽種酪梨更具吸引力。

酪梨單價從今年1月的0.86美元持續上漲，到7月時已升抵約1.1美元，部分歸因於墨西哥季節供應量已減少。過去一年墨西哥披索兌美元貶值16％，使得酪梨對美國消費者而言更便宜。墨西哥農民種植酪梨的利潤高於多數其他作物。

美國人對酪梨的喜愛以驚人的速度成長。據墨西哥森林、農業和漁業國立學院資料，從2001～2010年，米卻肯州的酪梨產量增加2倍，但出口量卻躍升10倍。

每年美國舉行超級盃就是酪梨需求高峰，因美國人民喜愛與好友吃吃喝喝，一起看球賽轉播，而酪梨醬則是必備美食之一。除了超級盃之外，中國的酪梨需求大幅增長，對墨西哥酪梨的進口量每年以200％的速度增長。

瓦格斯的報告中指出，從2000年到2010年，因種植酪梨而使森林面積每年減少約1,700英畝。

當局執法較往年嚴格

另一位專注於酪梨議題的政府機關研究員維達利斯（Ignacio Vidales）表示，他認為砍伐森林的速度已減緩，一部分歸因於有關當局更重視這個問題，執法已較往年嚴格。米卻肯州首府莫雷利亞市（Morelia）警方在7月31日逮捕13人，並且沒收2輛運載酪梨的貨車。

警方表示，要打造占地12英畝的酪梨園，須砍掉260棵松樹和87棵冷杉，以便種植1,320棵酪梨樹苗。儘管酪梨樹需7年長成，但若一棵樹保守估計年產100顆酪梨，農民即可賺得高達50萬美元。